据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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什么叫做“价格贵！服务差，卫生差！”，你去一趟这个酒店就知道了！本来是想住隔壁的如家精选（上次去了感觉还不错），无奈没有房间了。凌晨11点多就近去的这家隔壁酒店，看看价格600多想想总是还好，服务员张口就是最低价698（说携程上低于这个价格都是定不到的），后来携程上628订单还是确认了，进了房间简直是90年代装修水平，房间大小虽然还可以当时设施简陋、卫生相当恶心！半夜两个家庭带了小孩子再换地方也很麻烦，就只能将就住下！9:30早餐结束，9:15下去的餐厅几乎没有什么可吃的，这个和58元一位的定位相差起码3条街。另外吃好早餐回到房间，枕头上陈年的污垢、房间内陈旧的家具和床上用品再一次提醒我：这家简直就是一个黑店，价格那么高（昆山只是个县城，一般同类也就3、4百），单是实际连一般的快捷酒店都比不上！以后再也不会去，真的是玷污了昆山这个百强县老大的名誉！
会员6187：好评
商务出差，方便干净
会员3055：好评
订了5间行政大床房，房价每间868元含双早，早餐超难吃，品种少，东西都是凉的，面包放了好久的不新鲜，前台服务差，明明订的双早，前台说是单早，还好有携程的订单短信为证，查看了还不承认。房间设施旧，当天退房后回家了发现手机充电器忘拿了，下午打电话过去问，前台推说不知道要我问客房，客房推说要问服务员，最后没人睬我了！这种酒店再也不会去入了！